蔥蔥那年：校園文化主題餐廳入駐2018北京連鎖加盟展
2018-03-08 08:51:30 查看：
2018年第34屆北京國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)將于3月31-4月1日在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館盛大開幕，本屆連鎖加盟博覽會(huì)匯聚數(shù)十個(gè)行業(yè)，擬設(shè)展位300個(gè)，參展品牌逾200家，共計(jì)邀請(qǐng)專業(yè)投資創(chuàng)業(yè)觀眾約3萬(wàn)人次。“蔥蔥那年校園主題餐廳”作為中快餐連鎖品牌參展，誠(chéng)邀廣大投資者前往洽談！
“蔥蔥那年”是北京蔥蔥那年餐飲管理有限公司旗下的自有品牌之一，主要以校園風(fēng)為主題的串串香餐廳。之所以開這樣風(fēng)格的校園主題餐廳，其實(shí)是源于我們品牌創(chuàng)始人海哥的25周年的高中同學(xué)聚會(huì)?，F(xiàn)如今的同學(xué)或朋友聚餐，吃什么并不重要，跟誰(shuí)吃、在哪吃，才是關(guān)鍵！那么如果一家餐廳，讓客人在品嘗美食的同時(shí)，還能去
重溫校園情懷，也許會(huì)是一件非常有意思的事兒。
隨后經(jīng)過(guò)合伙人的頭腦風(fēng)暴，以及與資深裝修設(shè)計(jì)師反復(fù)的研討，最后又在成都、重慶等地進(jìn)行了大量的餐飲市場(chǎng)調(diào)研。最終誕生了以主打校園文化為主題的“蔥蔥那年”這個(gè)品牌。
在食材本身方面我們經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次改良和升級(jí)，最終研發(fā)出我們獨(dú)創(chuàng)的串串香火鍋底料配方，其特點(diǎn)就是：油而不膩、辣而不燥，突破了傳統(tǒng)火鍋底料味道單一的短板；另外我們的底料和香油碟蘸料都是采用幾十種中草藥和香料調(diào)配而成，屬于：多重香味組合，吃起來(lái)回味無(wú)窮、回口留香。
來(lái)這里的客人大都有同學(xué)情懷和校園情結(jié)，再加上我們的味道獨(dú)特，食材新穎別致。開業(yè)以來(lái)受到了廣大用戶的青睞。每天生意火爆，門庭若市。
目前“蔥蔥那年”在北京擁有自己的品牌直營(yíng)店六家，各地直營(yíng)店及加盟店已全面鋪開，我公司現(xiàn)有員工100余人，有一支經(jīng)營(yíng)管理能力強(qiáng)的干部隊(duì)伍，廚藝高超的廚師團(tuán)隊(duì)，素質(zhì)高尚的服務(wù)人員。中高層管理團(tuán)隊(duì)20人，擁有集中采購(gòu)配貨、培訓(xùn)講師、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品研發(fā)等團(tuán)隊(duì)。
我們立志打造中國(guó)最干凈、衛(wèi)生及最有情懷的串串香火鍋店。
三、主題風(fēng)格及菜品特色
蔥蔥那年是一家以校園風(fēng)為主題的串串香餐廳。餐廳店面內(nèi)部充滿后現(xiàn)代裝修風(fēng)格，進(jìn)門一個(gè)籃球機(jī)和畢業(yè)墻瞬間拉回到學(xué)生時(shí)代，還有我們?cè)?jīng)熟悉的游戲機(jī)。大廳就像課堂 ，每個(gè)卡座都是不同的科目：音樂(lè)課、物理課、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、榮譽(yù)墻等等，講臺(tái)黑板上畫著顏色鮮艷的宣傳畫，金色的獎(jiǎng)狀貼在墻上與之相搭配，綠色榕樹房間充滿生機(jī)和活力，仿佛又讓我們想起那純純的萌動(dòng)。包間分男生和女生宿舍，學(xué)生時(shí)代的高低床鋪，墻面上貼著我們?cè)愤^(guò)的明星海報(bào)，約幾個(gè)朋友同學(xué)共追憶那人生最青澀的青蔥歲月。
四、企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：打造最干凈衛(wèi)生的串串香火鍋
公司暢導(dǎo)：愛心文化、誠(chéng)信文化、精細(xì)文化、綠色文化
愛心文化
愛心文化包括兩個(gè)層面：首先就是老板或管理者對(duì)員工的愛心。企業(yè)首先要對(duì)內(nèi)部顧客——員工充滿愛心，在物質(zhì)和精神上關(guān)心愛護(hù)員工，也就是要貫徹人本文化。員工不僅是盈利的手段，也是目的，辦企業(yè)需憑借員工的力量，也是為了員工的利益，員工的價(jià)值和尊嚴(yán)至高無(wú)上。
其次，是員工對(duì)顧客的愛心。心中有愛，眼中才有微笑，嘴上才流露真誠(chéng)的微笑。心中有愛，眼中能看到顧客的需要，手才有行動(dòng)。廚師心中有愛，就會(huì)對(duì)待家人一樣烹出美食，而不是利用工業(yè)化調(diào)料應(yīng)付。
誠(chéng)信文化
“誠(chéng)信”，誠(chéng)信也分兩個(gè)層次：?jiǎn)T工或企業(yè)對(duì)顧客的誠(chéng)信
1. 食品采購(gòu)、加工、服務(wù)過(guò)程不做假，并遵守有關(guān)法律和規(guī)則。
2. 價(jià)格公平合理。
3. 宣傳介紹不夸大、不做假。
4. 對(duì)顧客信守承諾。
精細(xì)文化
精細(xì)化管理的基礎(chǔ)是四化：“細(xì)化、量化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化”。
綠色文化
綠色文化首先包括“低碳文化”。要節(jié)能減排，并向消費(fèi)者倡導(dǎo)“低碳生活方式”。在菜品規(guī)劃上，增加并倡導(dǎo)素食或提倡平衡飲食 ;在點(diǎn)餐服務(wù)時(shí)提醒顧客避免多點(diǎn)菜而帶來(lái)的浪費(fèi)并主動(dòng)提供打包服務(wù)。
【展會(huì)相關(guān)】
重溫校園情懷，也許會(huì)是一件非常有意思的事兒。
隨后經(jīng)過(guò)合伙人的頭腦風(fēng)暴，以及與資深裝修設(shè)計(jì)師反復(fù)的研討，最后又在成都、重慶等地進(jìn)行了大量的餐飲市場(chǎng)調(diào)研。最終誕生了以主打校園文化為主題的“蔥蔥那年”這個(gè)品牌。
來(lái)這里的客人大都有同學(xué)情懷和校園情結(jié)，再加上我們的味道獨(dú)特，食材新穎別致。開業(yè)以來(lái)受到了廣大用戶的青睞。每天生意火爆，門庭若市。
目前“蔥蔥那年”在北京擁有自己的品牌直營(yíng)店六家，各地直營(yíng)店及加盟店已全面鋪開，我公司現(xiàn)有員工100余人，有一支經(jīng)營(yíng)管理能力強(qiáng)的干部隊(duì)伍，廚藝高超的廚師團(tuán)隊(duì)，素質(zhì)高尚的服務(wù)人員。中高層管理團(tuán)隊(duì)20人，擁有集中采購(gòu)配貨、培訓(xùn)講師、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品研發(fā)等團(tuán)隊(duì)。
我們立志打造中國(guó)最干凈、衛(wèi)生及最有情懷的串串香火鍋店。
三、主題風(fēng)格及菜品特色
蔥蔥那年是一家以校園風(fēng)為主題的串串香餐廳。餐廳店面內(nèi)部充滿后現(xiàn)代裝修風(fēng)格，進(jìn)門一個(gè)籃球機(jī)和畢業(yè)墻瞬間拉回到學(xué)生時(shí)代，還有我們?cè)?jīng)熟悉的游戲機(jī)。大廳就像課堂 ，每個(gè)卡座都是不同的科目：音樂(lè)課、物理課、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、榮譽(yù)墻等等，講臺(tái)黑板上畫著顏色鮮艷的宣傳畫，金色的獎(jiǎng)狀貼在墻上與之相搭配，綠色榕樹房間充滿生機(jī)和活力，仿佛又讓我們想起那純純的萌動(dòng)。包間分男生和女生宿舍，學(xué)生時(shí)代的高低床鋪，墻面上貼著我們?cè)愤^(guò)的明星海報(bào)，約幾個(gè)朋友同學(xué)共追憶那人生最青澀的青蔥歲月。
企業(yè)宗旨：打造最干凈衛(wèi)生的串串香火鍋
公司暢導(dǎo)：愛心文化、誠(chéng)信文化、精細(xì)文化、綠色文化
愛心文化
愛心文化包括兩個(gè)層面：首先就是老板或管理者對(duì)員工的愛心。企業(yè)首先要對(duì)內(nèi)部顧客——員工充滿愛心，在物質(zhì)和精神上關(guān)心愛護(hù)員工，也就是要貫徹人本文化。員工不僅是盈利的手段，也是目的，辦企業(yè)需憑借員工的力量，也是為了員工的利益，員工的價(jià)值和尊嚴(yán)至高無(wú)上。
其次，是員工對(duì)顧客的愛心。心中有愛，眼中才有微笑，嘴上才流露真誠(chéng)的微笑。心中有愛，眼中能看到顧客的需要，手才有行動(dòng)。廚師心中有愛，就會(huì)對(duì)待家人一樣烹出美食，而不是利用工業(yè)化調(diào)料應(yīng)付。
誠(chéng)信文化
“誠(chéng)信”，誠(chéng)信也分兩個(gè)層次：?jiǎn)T工或企業(yè)對(duì)顧客的誠(chéng)信
1. 食品采購(gòu)、加工、服務(wù)過(guò)程不做假，并遵守有關(guān)法律和規(guī)則。
2. 價(jià)格公平合理。
3. 宣傳介紹不夸大、不做假。
4. 對(duì)顧客信守承諾。
精細(xì)文化
精細(xì)化管理的基礎(chǔ)是四化：“細(xì)化、量化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化”。
綠色文化
綠色文化首先包括“低碳文化”。要節(jié)能減排，并向消費(fèi)者倡導(dǎo)“低碳生活方式”。在菜品規(guī)劃上，增加并倡導(dǎo)素食或提倡平衡飲食 ;在點(diǎn)餐服務(wù)時(shí)提醒顧客避免多點(diǎn)菜而帶來(lái)的浪費(fèi)并主動(dòng)提供打包服務(wù)。
